Фото жизнь - spwand - Цветы - Горечавка обыкновенная (лёгочная)

spwand (2 июня 2013 в 07:07)

Родовое латинское название Гентиана (Gentiana) дано горечавкам по имени иллирийского царя Гентия (II в. до н.э.), лечившего чуму корневищами горечавки жёлтой (Gentiana lutea).
Своё русское название горечавки получили из-за очень горького вкуса корней и листьев, обусловленного наличием в них гликозидов.

spwand (2 июня 2013 в 07:20)

В народе горечавка легочная используется для лечения заболеваний легких, печени и желчного пузыря, нормализации работы нервной системы, восстановления сил. Данное растение уменьшает потоотделение и заживляет раны. В пищу употребляются преимущественно корень горечавки и листья, которые являются основой для витаминных салатов и напитков. Из листьев также делают приправу и пасту, которыми заправляют мясные и рыбные блюда. Горечавка легочная не теряет своих свойств даже в высушенном виде, поэтому ею можно запасаться на зиму.Корни горечавки подходят для приготовления напитков и приправ. Кроме этого корень горечавки используют и во время приготовления пива, что придает ему«бархатный вкус». А австрийцы на корнях растения настаивают водку, которая уних называется «Энцерлер».

Дмитрий Варнавский (5 ноября 2014 в 19:37)

В Берхтесгадене (Бавария) есть производство напитков на основе Горечавки, общее название у них Энциан.
Ассортимент огромный от шнапсов и крепких настоек до ликёров. Производят как из корня, листьев и цветов.
Мы перепробовали с десяток видов(купили упаковку пробников-минибутылочек в наборе). Ох и гадкий же у них вкус,, особенно у ликёров.

spwand (6 ноября 2014 в 05:23)

Видимо в этом случае главное не вкус, а какие-то полезные свойства растения.

Igor G. (2 июня 2013 в 07:32)

Красиво!

spwand (5 июня 2013 в 17:50)

Спасибо.

Ирина Фурашова (2 июня 2013 в 09:50)

очень хорошо

spwand (5 июня 2013 в 17:50)

Давно их встречал, но тогда не знал, как растение правильно называть.

tomkruz20092009 (2 июня 2013 в 11:30)

Нежность!

10.

spwand (2 июня 2013 в 14:59)

Очень яркая синь с отливом и трудно удержаться, чтобы не сорвать для букета, это их и губит.

11.

spwand (5 июня 2013 в 17:45)

Спасибо.

12.

Михаил Поздняков (2 июня 2013 в 12:11)

Красивый цветок!

13.

spwand (2 июня 2013 в 14:57)

К сожалению, они во многих регионах исчезают.

14.

Михаил Поздняков (2 июня 2013 в 22:30)

Эх.(((

15.

vernesah (2 июня 2013 в 15:09)

Чудо Чудное!!!

[Н. Малютин] Версия для печати

Мокрый луг, тропою водянистой,
Стелет путь у ветхого ручья.
Тот воркует в поросли душистой,
И маячит кроной валерьян.

А в кустистом вербном полумраке,
Среди пышной зелени листвы,
Затаилась скромно горечавка,
Не раскрыв своей голубизны.

16.