Фото жизнь - tamara-kortava - Почти макро - "...тут и сказке конец..."

Борис Булгаков (17 октября 2016 в 08:23)

Наш ответ Чуковскому.

tamara-kortava (17 октября 2016 в 09:50)

...а то, понимаешь ли, так воспел муху

Grigorich (17 октября 2016 в 08:38)

Красиво, с головы начал.., это видимо самое лакомое

Sergey_VK (17 октября 2016 в 09:04)

Мозги - это деликатес! В детстве очень уважал, только не мушиные, естесно, а говяжьи.

Борис Булгаков (17 октября 2016 в 11:45)

Мозги?!!

Sergey_VK (17 октября 2016 в 12:01)

Да, а чо? Говяжьи, жареные в панировке в сухарях. В далеком детстве любимое блюдо было, правда, не особо частое. Донецк тогда как шахтерский город снабжался неплохо, иногда и вот такие вещи перепадали.
А вот в Москве я их ни разу и не видел - ни в магазинах, ни даже на рынках. То ли не пользуется спросом у вас, москалей, то ли коровы нонче все сплошь безмозглые пошли. ))
Я тебе более того скажу: вот бараньи тестикулы пробовал, нет? Если умело приготовить - самый цимес. ))

Борис Булгаков (17 октября 2016 в 14:13)

Нет уж, спасибо. Я лучше куриную ножку погрызу. Меня экзотика привлекает только как объект фотосъёмки и то не всякая, а есть предпочитаю простые надёжные вещи. Да и откуда в столице мозги?

Sergey_VK (17 октября 2016 в 14:40)

МОЗГИ ЖАРЕНЫЕ
Ингредиенты:
На 1 шт. мозгов — 1 ст. ложка муки, 1/2 лимона, 2 ст. ложки масла.
Приготовление
Мозги замочить в холодной воде на 30—40 мин, после чего очистить от пленки, положить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она покрыла мозги, добавить 1—2 ст. ложки уксуса, соль, 2—3 лавровых листа и 5—6 горошин перца. Когда вода закипит, уменьшить огонь и продолжать варить еще 25—30 мин.
Затем мозги охладить в отваре, вынуть и дать слегка обсохнуть; затем каждую половинку разрезать на 2 части, посыпать солью, молотым перцем, обвалять в муке и со всех сторон обжарить в масле на разогретой сковороде.
Готовые мозги уложить на блюдо, полить маслом и лимонным соком и посыпать нарезанной зеленью петрушки или укропа.
На гарнир можно подать картофель жареный или картофельное пюре, зеленый горошек, стручки фасоли, отварную морковь и др.

МОЗГИ, ЖАРЕННЫЕ В СУХАРЯХ
Ингредиенты:
На 1 шт. мозгов — 1/2 стакана сухарей, 1 яйцо, 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки масла.
Приготовление
Сварить мозги, как указано в предыдущем рецепте. Разрезать каждую половинку на две части, посыпать солью и молотым перцем, обвалять в муке, а затем, смочив яйцом, в сухарях. Подготовленные таким образом мозги обжаривать 7—8 мин в хорошо разогретом масле до образования золотистой корочки.
Готовые мозги уложить на блюдо, полить маслом и украсить зеленью.
На гарнир подать жареный картофель или картофельное пюре, зеленый горошек, морковь или стручки фасоли. Отдельно можно подать томатный соус.

МОЗГИ ОТВАРНЫЕ
Ингредиенты:
2 шт. говяжьих мозгов или 3 шт. телячьих, 1 л воды, 1 ст. ложка уксуса, соль.
Приготовление
Прежде чем снимать пленку с мозгов, их нужно замочить в холодной воде в течение, по меньшей мере, 1 ч, чтобы растворилась кровь и сгустки, которые чернеют при варке. Воду сменить один или два раза. Вынуть мозги из воды. Осторожно, чтобы не разрушить, очистить от пленки, промыть еще один раз и поставить варить в теплой соленой воде с уксусом. Варить на медленном огне 20 мин. Вынуть, дать стечь воде.
Подавать горячими, целыми или нарезанными ломтиками, с лимоном, соусом из помидоров или полить слегка растопленным маслом.

Приятного аппетита, дорогой! )))

tamara-kortava (17 октября 2016 в 16:00)

Прям мороз по коже: "Мозги жареные" бррррр

10.

Sergey_VK (17 октября 2016 в 16:35)

Не бррр, а услада для гурмана, вот поверь мне!

11.

Борис Булгаков (17 октября 2016 в 19:01)

Спасибо, но я пас.

12.

tamara-kortava (17 октября 2016 в 15:53)

.....однако одни я уже вижу

13.

Борис Булгаков (17 октября 2016 в 19:01)

Кому-то башку разбили?

14.

tamara-kortava (17 октября 2016 в 19:29)

Что ответить даже не знаю))))) я подразумевала твои.

15.

Борис Булгаков (17 октября 2016 в 23:37)

Но у меня, спасибо ангелу-хранителю, башка цела. Как ты могла мои мозги увидеть?

16.

Alexader Astahov (17 октября 2016 в 19:29)

...мозги в столице имеются но в пиримешку с бурно прибывающим ливером избаранины, настоящих только 3%!!!

... вот продажа мозгов как товара в столице не проходила по санитарным нормам!!!

...Серёга готовь мозги я принесу бухло!!!

17.

tamara-kortava (17 октября 2016 в 09:49)

Наверное..

18.

Sergey_VK (17 октября 2016 в 09:03)

Экие ужосы ты прям с утра!..

19.

tamara-kortava (17 октября 2016 в 09:48)

Серж, это " C'est la vie"

20.

Борис Булгаков (17 октября 2016 в 11:42)

По-русски "такова селява".

21.

Вадим Прут. (17 октября 2016 в 09:13)

А кто скушал молодец. :)

22.

tamara-kortava (17 октября 2016 в 09:46)

Правильный финальный аккорд))

23.

alexis47 (17 октября 2016 в 09:34)

Шикарный момент!!! Ты сама ему муху предложила и ждала когда он её поймает

24.

tamara-kortava (17 октября 2016 в 09:46)

"Мы в ответе за тех, кого..." пожалели, а мух я не жалею. Богомол же мой друг, она всё лето трудилась, уничтожая вредителей.

25.

sergey_kovyak (17 октября 2016 в 09:45)

26.

tamara-kortava (17 октября 2016 в 09:51)

27.

Крылова Ирина (17 октября 2016 в 10:08)

Какой момент схватила!

28.

tamara-kortava (17 октября 2016 в 11:28)

Хотела момент охоты, но богомол проворнее меня, опередил на кадр)

29.

Vitafil (17 октября 2016 в 10:51)

И ведь не отравится!

30.

tamara-kortava (17 октября 2016 в 11:28)

Виталь, он пауков нямкает только так

31.

Vitafil (17 октября 2016 в 11:33)

32.

Alexader Astahov (17 октября 2016 в 11:09)

...а кто скушал мАлАдЭц!!!

33.

tamara-kortava (17 октября 2016 в 11:29)

Саня, это уже было, давай что-нибудь новенькое)))))

34.

Alexader Astahov (17 октября 2016 в 19:09)

...попр

шу смену блюд, для вдохн

вения!!!

35.

tamara-kortava (17 октября 2016 в 19:31)

Насмеялась до упаду)))))

36.

Alexader Astahov (17 октября 2016 в 19:41)

...только без травмАААтизьму!!!

37.

Uncle_Vova (17 октября 2016 в 11:41)

ни фига себе комарик

38.

tamara-kortava (17 октября 2016 в 15:54)

Комарик Гиви))) помнишь?

39.

Борис Новиков (17 октября 2016 в 11:45)

Это так, на зубок... Превосходно снято!

40.

tamara-kortava (17 октября 2016 в 15:55)

Не, это большая муха, а вот обычных штук 5 ежедневно.

41.

Маруся Майорова (17 октября 2016 в 12:43)

С аппетитом)

42.

tamara-kortava (17 октября 2016 в 15:56)

Спасибо! Хищник всегда с аппетитом)

43.

vladimir_l (17 октября 2016 в 13:00)

! Бомба!!!

44.

tamara-kortava (17 октября 2016 в 15:57)

хорошо, что не взорвалась

45.

Иван Петрищев (17 октября 2016 в 13:46)

Ой, +18

46.

tamara-kortava (17 октября 2016 в 15:57)

Ага, дитям низя

47.

Марина Фомина (17 октября 2016 в 16:46)

НЕ повезло мухе..

48.

tamara-kortava (17 октября 2016 в 19:33)

Да, не нашла денежку, не купила самовар...

49.

aleksei78 (17 октября 2016 в 19:06)

Жутковато как-то... Другой мир...

А кадр отличный!

50.

tamara-kortava (17 октября 2016 в 19:32)

А охота и рыбалка? Ничего так, спокойно? За оценку спасибо!

51.

Igor G. (17 октября 2016 в 22:16)

Точно! Мои мысли прочитал...

52.

Валерия Струнникова (17 октября 2016 в 23:03)

Страшно, и муху жалко ...

53.

tamara-kortava (18 октября 2016 в 08:41)

Лера, а мне богомола. Мух много и от них вред, а богомолов мало и от них польза саду-огороду. Они, как только похолодает и "бедные" мухи и пр. насекомые заснут до весны, погибнут от голода и холода. Мучительно долго смерть забирает их.

54.

Galilej (18 октября 2016 в 21:40)

Восторг от работы-Такова жизнь !

55.

tamara-kortava (19 октября 2016 в 08:24)

Спасибо! Получилось и я рада.

новый комментарий

Комментировать эту работу могут только зарегистрированные пользователи.